LA MAISON

Demeure bourgeoise construite à la fin du siècle dernier. La maîtresse de maison veille encore comme pour s’assurer que tout reste à l’état…Une autre grande dame a succédé à la première. Héritage d’une grand-mère à son petit fils...En savoir plus...

Un cadre

À l'ombre des hêtres, sous les parasols de la terrasse ou encore en flanant au potager, le temps s'arrête à Etouy.

Une équipe

Être attendus, être reçus, être accueillis. Des mots qui prennent tout leur sens dans notre maison.

Un chef

« Ma cuisine se veut simple et épurée, au service du produit quel qu’il soit. Sans frontière, au rythme des saisons, colorée et variée. »

"Nicolas Leclercq"

Un potager au service d’une cuisine inventive

20 ares de saveurs et de couleurs

"Savez vous planter des choux"

Des saisons

A chaque saison son produit. Chaque année sa récolte. Un potager au service de la cuisine au fil des saisons.

Un produit

Le luxe de pouvoir choisir ses produits et d'en maîtriser chaque étape jusqu'à l'assiette.

L'assurance d'une qualité incomparable, d'un goût juste.

Des hommes

Un produit naît du travail de l'homme, de son investissement et de ses compétences.

De son humilité face aux événements qu'il ne peut contrôler, de sa capacité à rebondir en toutes circonstances.

LA TABLE